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山东淄博是齐国故都, 蹴鞠故里，按说凭着深厚的历史底蕴便能傲视文旅市场，奈何群雄并举，竞争激烈，今年却凭借烧烤“出圈”，因为据统计2023年一季度，淄博的社会消费品零售额313.6亿，增长8.3%，餐饮业营业额增25.2%，其中定有烧烤的重要贡献。

淄博的烧烤受到追捧大约是这种敢为天下先的态度，在全国的城市都对大气污染指标严防死守的时候，淄博却毅然要保存这种烟火气的姿态，让许多人赞赏不已，千里迢迢去淄博吃烧烤成了五一期间的时尚。

不过越是红火越容易引火烧身，或许一点点疏忽便能引出意外的反应。

近日，有网上视频称，一位顾客在淄川区一家自助火锅烧烤店，喝到了过期红酒。该酒生产于2019年7月18日，保质期3年，已在去年过期。

涉及到食品安全自然不能轻视，当地市场监管部门迅速处理，店家也回应称，“红酒摆在那里，就像一个造型。一个架子摆上两瓶是为了好看，这两瓶在上面摆放很久了，一直没动。没想到这个顾客拿走了。”意为这酒只是放在架子上用来装饰的，并不是提供给顾客喝的。但是店家还是赔偿了该顾客1000元钱。

从店家的态度来看，一方面赔偿顾客是为了息事宁人，另一方面强调酒是用于装饰的，属于顾客误喝。

网友们的意见显然是分了两种，一种认为顾客太挑刺，是他自己随意拿人家的装饰酒喝，店家态度已经很好了；另一种则认为既然是装饰就应当有标识以免被误拿。

这让我想起看到的一个视频，一位大妈在一家自助火锅店吃火锅时将老板养在缸里的活甲鱼捞上来煮吃了。虽然这很可能只是一个摆拍的搞笑视频，但足以说明在顾客眼里，自助餐厅里一切食材都是可以食用的，谁理会你鱼缸里养的是不是宠物鱼呢，大约这是一种思维惯性吧。

所以店家说红酒是装饰显然违背了顾客的惯性思维，自助店里你还放什么食材酒水来装饰呢！倘若放的是茅台五粮液，酒是真的那也是白给顾客喝了，是假的可能要赔大了，只为装一点点高端氛围便埋下了必亏的隐患，何苦呢？